процесішоколад батондарын орау машинасыкакао бұршақтарын қуыру және ұнтақтаудан басталады. Бұл әдетте какао бұршақтарын қуырғыштар мен ұнтақтағыштар деп аталатын арнайы машиналар арқылы жасалады. Бұршақтар өздерінің бай, күрделі дәмін дамыту үшін қуырылады, содан кейін какао ликері деп аталатын тегіс сұйық шоколадқа ұнтақталған.
Какао ерітіндісі өндірілгеннен кейін оның құрылымы мен дәмін одан әрі жақсарту үшін тазарту процесінен өтеді. Дәл осы жерде тазартқыш ойнайды. Конка какао бөлшектерін ыдыратып, тегіс шоколад пастасын қалыптастыру үшін жоғары қысым мен жылуды пайдаланады.
Кончинг процесінің соңында шоколад пастасы тазартылады. Кончинг шоколадты жасау процесінің негізгі қадамы болып табылады, өйткені ол шоколадтың дәмі мен құрылымын дамытуға көмектеседі. Конц шоколадты қамырды бірнеше сағат бойы үздіксіз араластырып, аэрациялауға арналған, бұл дәмдердің толық дамуына және кез келген қажетсіз қышқылдықты жоюға мүмкіндік береді.
Шоколад қайнатылғаннан кейін, оның құрылымы мен сыртқы түрі дұрыс болуын қамтамасыз ету үшін ол шыңдалады.Шоколадты шыңдауға арналған машиналаршоколадты салқындату және қыздыру кезінде оның температурасын мұқият бақылау үшін пайдаланылады, нәтижесінде шоколад сынған кезде тегіс, жылтыр бет және қытырлақ дыбыс шығады.
Шоколад шыңдалған соң, ол таныс шоколадты пішінге келтіруге дайын. Бұл жерде қалыптау машинасы іске қосылады. Қалыптау машиналары шоколад батонының ерекше пішіні мен өлшемін жасау үшін шыңдалған шоколадты қалыптарға құю үшін қолданылады. Содан кейін пішін шоколадты қатайту үшін салқындатылады, қатты, жеуге дайын шоколадты батончик қалыптастырады.
Шоколад бөтелкелері қалыптасып, орнатылғаннан кейін олар сатылымға оралады. Шоколад батондарын орау машиналары дәл осы жерде іске қосылады. Шоколад батондарын орау машиналары жеке шоколад батондарын тиімді орап, тығыздау үшін жасалған, бұл олардың қорғалғанын және ләззат алуға дайын болғанша сақталуын қамтамасыз етеді.
Шоколад батондарын орау машинасышоколад өндірушінің нақты қажеттіліктеріне байланысты әртүрлі конструкциялар мен конфигурацияларда келеді. Кейбір машиналар шоколад батондарын фольгаға немесе қағазға орауға арналған, ал басқалары бір қаптамаға бірнеше барларды орау мүмкіндігіне ие. Бұған қоса, кейбір орау машиналары өнімнің жарамдылық мерзімін және басқа да тиісті ақпаратты оңай анықтайтын күнді кодтау және таңбалау сияқты мүмкіндіктермен жабдықталған.
Жеке шоколад батондарын ораумен қатар, кейбір шоколадты орау машиналары үлкенірек көп пакеттер жасау үшін бірнеше шоколад батондарын бірге орау мүмкіндігіне ие. Бұл тұтынушыларға өздерінің сүйікті тағамдарын сатып алудың ыңғайлы және үнемді жолын ұсынып, әртүрлі оралған немесе сусымалы шоколад батондарын жасау үшін өте пайдалы.
Сонымен қатар, шоколадты батончиктерді орау машиналары жоғары жылдамдықта жұмыс істеуге арналған, бұл шоколадты батончиктерді үлкен мөлшерде тиімді түрде орап, орау мүмкіндігін қамтамасыз етеді. Бұл нарық сұранысын қанағаттандыру және шоколад батондарын уақтылы өндіру мен таратуды қамтамасыз ету үшін өте маңызды.
Тұтастай алғанда, шоколадты батончиктерді өндіру үшін қолданылатын машиналар осы жақсы көретін кәмпиттің жасалуын, оралуын және бүкіл әлем бойынша тұтынушыларға таратылуын қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады. Какао бұршақтарын қуыру мен ұнтақтаудан бастап шоколад батонкаларының түпкілікті қаптамасына дейін, процестегі әрбір қадам жоғары сапалы өнімді тиімді шығара алатын арнайы машиналарды қажет етеді.
Төменде шоколадты батончик орау машинасының техникалық параметрлері берілген:
Техникалық деректер:
| Өнім атауы | шоколадты бір бұралмалы орау машинасы |
| Материал | Тот баспайтын болат 304 |
| Түр | Толық автоматты |
| Функция | Мұнара пішінді шоколадты орау мүмкін |
| Қаптама жылдамдығы | Минутына 300-400 дана |
| Өнімнің негізгі сөздері | Автоматты бір бұралмалы шоколадты орау машинасы |
Жіберу уақыты: 12 қаңтар 2024 ж